Weinberge: Finca El Subal, Höhe 670m
Produktion: 2.235 Flaschen
Weinbereitung:
Der Chardonnay wird 13 Tage lang bei 16-20°C in neuen französischen Fässern vergoren. Der Macabeo gärt 15 Tage im Edelstahltank bei 16°C mit täglicher Batonnage. Zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode.
Beschreibung:
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Edle Reifearomen, die vom Holzfass stammen. Cremige Noten die an Frucht und Konfitüre erinnern, mit ausgeglichenen Röstnuancen. Am Gaumen mächtig mit langem Abgang. Eine sehr spezielle Cava. Trinktemperatur: 8 – 10°C
Traube:Macabeo, Chardonnay
Alkohol:
Füllmenge:
